大學生沒在夜衝的啦!Z 世代瘋迷的「探店、跑咖」到底是什麼?

大學生沒在夜衝的啦!Z 世代瘋迷的「探店、跑咖」到底是什麼?
大學生沒在夜衝的啦!Z 世代瘋迷的「探店、跑咖」到底是什麼?

Z 世代(泛指 1995 至 2002 年間出⽣的人群),該世代稱之為「社群領航員」,他們最大特點即是出身在一個對網路科技習以為常的時代。免費 Wifi、共享服務、影音串流平台、人手經營一個甚至多個 Instagram 帳號對他們來說已是家常便飯。

身處於資訊量爆炸的環境之下,Partipost 也在跨國市調的數據中發現,現今年輕族群更多的是偏好在社群上發布自己的創作,尤其是「試用」、「評論」兩大類內容。針對後者,其中的「美食評論分享」更是在近期崛起一股「探店」、「跑咖」風潮,究竟這波流行在討論什麼呢?跟著 Partipost 來看看吧!


科普時間:「探店」、「跑咖」是什麼?

探店跑咖是什麼?

▲ 年輕人熱衷關注 #探店、#跑咖 的內容(圖片來源:擷取自網路)

「探店」等於「探訪店家、餐廳」、「跑咖」等於「跑咖啡廳」的意思,這兩個新興詞語最常用於 Instagram、小紅書等社群平台的美食推薦文中。根據美國冷凍食品公司  Farm Rich 的問卷調查中發現,Z 世代在想「食物」的時間遠超過其他世代,平均至少花上 1,000 小時思考「要吃什麼」相當於一整個月的時間,也代表 Z 世代對飲食的極度重視。而中國千瓜數據的市調亦指出,在小紅書平台內,以真實性為訴求的美食、探店 Vlog 屬於平台互動率前三名,這更能證實該類內容已成功在年輕族群中造成擴散!

為什麼要探店、跑咖?

原因一:同溫層影響是關鍵

探店跑咖的原因

▲ 年輕人們熱愛分享的心是不會騙人的!(圖片來源:Partipost 校園大使訪問紀錄)

此外,過去人們可能會傾向於追蹤擁有較多品牌資訊的官方帳號,然而 Z 世代族群口味改變,根據調查已有九成以上的年輕人更喜歡追蹤網紅的個人帳號。因為他們認為能關注到真實且貼近生活的內容。透過 Partipost 校園大使的訪談得知,他們會挑戰經營美食帳號不單純只是擁有一顆熱愛嚐鮮、品嚐各類料理食物的心,其中更是因為他們身邊都有同學在做這件事、受到影響。且主動前往餐廳探店、品嚐美食,能吸引到真心喜歡他們挑選的店家 / 餐點 / 飲品清單、拍攝的美照以及用心撰寫的口碑評論的粉絲,對此造成的互動與反饋,學生們會非常有感!


原因二:拍攝美食好上手

校園大使也愛探店

身為數位原住民的一代、活在資訊量爆炸的網路世界之下,為快速獲得即時的內容,相較其他世代,Z 世代人手一機,習慣社群、體驗式的溝通,更愛圖像與短影音的傳遞方式。因此,創作者在分享內容時也有自己獨門一套的拍攝與排版技巧,比起拍攝人像或風景照,對於拍攝美食,是相對容易上手的、年輕人是更樂在其中的。這也就是為什麼餐桌上常見到「手機先吃」的這個行為了!

究竟探什麼店、跑什麼咖?「三大條件」很重要!

@lauren_sharefood

▲   一間店的室內光線都會是影響探店的關鍵(圖片來源:@some_lovely_photos

至於年輕人們到底想探訪怎樣的美食店家、喜歡跑怎樣的咖啡廳呢?Partipost 對此也向校園大使們進行了訪談,幾位專門經營美食類型帳號、喜歡探店與跑咖的學生們表示,選擇店家時有基本的三大條件,那就是「好看、好拍、好吃」!

探店細節很重要

▲ 細節很重要!探店、跑咖可不是亂選的~(圖片來源:Meme 梗圖倉庫)

「好看」即是指店家的裝潢,會評估是否符合自己喜歡的風格,如:韓系文青風、美式工業風又或是懷舊老宅風 ; 「好拍」是除了裝潢外,會取決於餐點或飲品是否好拍攝、呈現 ;「好吃」的部分當然就是指店家的餐點口味與 CP 值是否足夠擁有二訪的機會,以上三點都會是探店時的考量重點喔!

其中,專業的探店、跑咖人也表示,部分地區的美食店家不踩雷的比例很高,如:喜歡復古氣氛的裝潢或餐點可往台北大同區或是新北的永和區、喜歡極具現代感的可去台北信義區,而台北中山區更是眾多創作者們的探店首選地區,相當推薦給初步想藉由探店、跑咖經營美食帳號的創作者們。


品牌如何搭上「探店」風潮?抓準年輕人的口味!

愛探店的朵拉

簡而言之!相關品牌若想接軌 Z 世代、搭上這波「探店、跑咖」風潮,就要提供符合年輕人口味的品牌特色,尤其是「好看、好拍、好吃」這三大條件。你的店內裝潢是否有特殊風格?你的餐點或飲品口味是否值得顧客二次上門等,這些都是品牌需要評估的部分。此外,更要放手讓他們說出對店家的真實反饋、分享對餐點的口味評價,這樣才有機會能夠透過素人口碑的真實力量、成功將品牌擴散到市場上。喜歡 Partipost 這回的分享嗎?還請記得關注「社群研救所」、追蹤 @partipost_tw ,最前線的行銷趨勢、最豐富、好玩的內容都在這!

延伸閱讀:你今天〈愛你〉了嗎? 「王心凌效應」的三大流量密碼!
延伸閱讀:
Z 世代愛滑抖音?Y 世代重生活品質?淺談「五代」消費差異
延伸閱讀:
IG 質感美食照原來是這樣拍的!好上手的 5 大手機攝影要領

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。